菏泽：正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机

牡丹是菏泽的一张靓丽名片，做好特色(tèsè)文章，菏泽正在(zhèngzài)挖掘“一朵牡丹花”的无限生机。

“旅客们，列车前方到(dào)站本次列车的终点站——菏泽东站。"

菏泽，一座一下高铁(gāotiě)就能见到“牡丹(mǔdān)”的(de)城市。 这里，有用“牡丹”二字命名的学校、小区、邮局，甚至是机场。一朵牡丹花，正在悄然 改变一座城。

菏泽(hézé)尧舜牡丹(mǔdān)生物科技有限公司董事长李靖昊：“这一款就是我们用牡丹籽榨的牡丹籽油，它的最大的特点是它的不饱和脂肪酸含量(hánliàng)非常(fēicháng)高 。而且我们现在还有直饮的牡丹籽油，它没有那么油腻，而且有一股淡淡的木本植物的清香。”

菏泽牡丹(mǔdān)栽培有1400多年历史，品种超过1300个。突破单一的观赏价值，2011年 ，牡丹籽油被批准为(wèi)新资源食品(shípǐn)。2013年，菏泽和尧舜牡丹便牵头制定了牡丹籽油的全国 行业标准。

记者吴婉聪：“我面前展示的(de)，就是(shì)牡丹的各个部位。看，这是牡丹的根，它可以入药；这个(zhègè)是牡丹的叶 子；这个是牡丹果荚，里面的牡丹籽去壳之后就可以变成牡丹籽仁，它可以用来(yònglái)榨油；这 个是牡丹花瓣，可以从中提取精油，还可以作为药食两用的原料；这个是牡丹花蕊，它可 以用来泡茶。可以说牡丹从头到脚浑身(húnshēn)都是宝。”

挖掘牡丹花的无限可能，企业推出了花蕊(huāruǐ)茶、牡丹牙膏、面膜等160多款产品 ，去年营收过(yíngshōuguò)亿元。

记者吴婉聪：“在菏泽，牡丹的妙用还(hái)不仅于此。看，可以(kěyǐ)吃的牡丹花。”

在菏泽市定陶区山东(shāndōng)稻香村(dàoxiāngcūn)食品工业有限公司， 这些芳香四溢的精致糕点是稻香村今年推出(tuīchū)的新品——牡丹鲜花饼(bǐng)。企业虽地 处菏泽，牡丹资源丰富，但产品的开发难度，远超市面上常见的玫瑰鲜花饼。

山东稻香村食品工业(shípǐngōngyè)有限公司总经理郭志朋：“一个是就是牡丹的这个纤维比较粗，吃起来就是口感有点就不太爽口，有一些涩(sè)。另外一 个层面的话(dehuà)，牡丹花非常高贵，颜色也非常靓丽，但是几个小时(xiǎoshí)以后就变黑了。”

当地牵线搭桥，帮稻香村联系了江南大学等科研机构，他们联合研制(yánzhì)出一种活性 酶，可以软化牡丹纤维，使口感变得绵软。企业(qǐyè)又投入近300万购置新(xīn)设备，仅仅4到5小时 ，牡丹花就能(néng)实现从大田里采摘到加工成馅料，或真空储存进冷库。

这些牡丹鲜花饼与牡丹花不同花期和色系完全吻合，是今年世界牡丹大会的(de)官方 推荐产品。借盛会的东风，销量突破200万块，还远销美国、加拿大等国家(guójiā)，成为新走红的 城市伴手礼(lǐ)。牡丹花的价格也“水涨船高”，鼓起了花农们的“钱袋子(qiándàizi)”。

郭志朋：“我们去年的话牡丹鲜花价格(jiàgé)收购的话在16000元每吨，今年(jīnnián)就是26000元每吨。”

稻香村已经准备好在今年端午节和中秋节(zhōngqiūjié)推出更多(duō)牡丹花系列的新品。原本春季 限定的牡丹，就这样(zhèyàng)被菏泽人的创新巧妙地延续到了每一个季节，甚至还可以“永不凋谢 ”。

在菏泽市牡丹区菏泽国之韵陶瓷(táocí)艺术有限公司。

菏泽(hézé)国之韵陶瓷艺术有限公司总经理刘慧丽(liúhuìlì)：“已经(yǐjīng)烧10个小时了，这是一次素烧。这是北京的客户定的，前一段时间澳门、香港、马来 西亚还有韩国的都过来了。他们当时参观的时候看完啥感受？哇，那么漂亮。它最后成型 大概售价的话(dehuà)价值能值多少？1万多元(wànduōyuán)。”

入窑一色，出窑万彩(wàncǎi)。历经20多道工序，一团团瓷土才能蜕变(tuìbiàn)成一朵朵花瓣薄如 蝉翼的牡丹花。

刘慧丽：“在2005年的时候，去到南方出发，看到人家有用手捏的瓷的那种花(huā)，我就在想这个牡丹花 浑身(húnshēn)都是宝，但是(dànshì)唯一的缺陷就是什么(shénme)？花期太短，如果把牡丹花做成瓷花，它的美永恒 存在。”

历经20多年，刘慧丽彻底摸清了这项指尖(zhǐjiān)上的艺术，做出的每一朵牡丹花都独一 无二(wúèr)，她(tā)也入选为菏泽市市级非物质文化遗产项目代表性传承人。

刘慧丽：“我说我下半辈子就(jiù)干它了。”

从(cóng)一朵花，到全产业链“绽放”，菏泽已经开发(kāifā)出(chū)牡丹日化品、食品、美妆、文 创等9大类、260多种产品，去年产值达到130亿元。

中共菏泽市委副(fù)秘书长、菏泽牡丹产业发展(fāzhǎn)服务中心主任陶福占：“可以说菏泽发展牡丹，应天时占地利对人和。我们提出了依托牡丹、延伸(yánshēn)牡丹、超越牡丹的发展理念，菏泽已经成为全国的牡丹种植(zhòngzhí)、加工包括文创的一个核心区。”